今日は、５回目（令和元年～）の「みそ造り」

　　　大きな釜で大豆を軟らかくなるまで煮ます

　　　いよいよ仕込みの開始

　　　まずは、大豆を潰します。

　　　子どもたちの手やチョッパーという機械を使って

　　　しっかり潰したら、まーるくダムを作ります

　　　　大豆のダムに、麹と塩を入れて

　　　　しっかりと混ぜ合わせ、

　　　　よ～くこねます。

　　　　その後は、丸めて

　　　　みそ玉を作ります。

　　　　　

　　　　　　丸めたみそ玉を木桶に詰め込みます。