一覧へ戻るみそ造り2022-06-03カテゴリ:子どもたち1.大豆を大釜で軟らかくなるまで煮こんだら、機械や棒、手のひらを使って大豆を潰します。2.潰した大豆に塩・糀・大豆を煮た煮汁を合わせて、よ~く混ぜこんだら「みそ玉」を作ります。3.みそ玉をバケツに敷き詰め、整えると仕込みは完成。4.10月下旬のみそ開きまで、廊下で子どもたちを見守ります。おいしくな~れ♪